金石堂網路書店購物推薦【豆趣留聲】牙買加No.1藍爵藍山咖啡豆(半磅)

【豆趣留聲】牙買加No.1藍爵藍山咖啡豆(半磅)

【豆趣留聲】牙買加No.1藍爵藍山咖啡豆(半磅) 評價

網友滿意度：

哼哼~身為專業敗家人士

逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!
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可能有些品項買來就是來配書的麻!!
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前陣子剛好家裡有缺~

就在金石堂買了

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品質也很不錯~
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與家人一起分享他們也都說讚唷!

在附上我常用的折價券網站~

趕快加進去撿便宜吧!
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【豆趣留聲】牙買加No.1藍爵藍山咖啡豆(半磅)

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商品訊息描述:

牙買加no.1藍爵藍山

產於：牙買加blue baron 莊園

【風味】酸.甘.苦.濃醇.香氣俱全、均衡

【獨特性】極品的香氣，顆粒大而飽滿

【氣味】蘊含花果香氣

【醇度】口感滑順的奶油及香料甜香

【酸度】葡萄柚酸香

牙買加的藍山是西加勒比海最高的山〈高2256公尺〉。

牙買加藍山地區，有肥沃的新火山土壤，空氣清新，幾乎沒有污染．這個地區終年多雨，晝夜溫差大。又因為這邊的特殊地理環境，每日午後，雲霧籠罩整個藍山山頂，不僅為咖啡樹遮住陽光，還帶來豐沛的水汽，就是這樣的地利基礎，藍山咖啡的口感與香味獨步全球各地所產製的咖啡。

1969年牙買加的藍山咖啡受颶風影響而使生產陷入困境，日本的ucc企業提供援助，引入生態的種植方法。為感念日本企業的援助，牙買加於1972年與日本簽訂合約，將年產量的9成提供與日本市場，剩下的一成約3500桶（15公斤裝橡木桶）再釋放到市場販售（也是唯一保存橡木桶包裝的咖啡），因此藍山咖啡在市場上奇貨可居，奠定了藍山咖啡成為咖啡市場的霸主地位。

市面上比較便宜的「綜合藍山」（blue mountain blend）或「藍山式」咖啡（blue mountain style）通常是用品質較佳的哥倫比亞豆為主來調製的綜合品，意在模仿藍山的味道。

藍爵藍山咖啡由藍爵莊園（blue baron estate）生產，該莊園由米諾德（minott）家族經營，此家族成員多為咖啡專業人士。

該莊園位於portland教區的spring hill，海拔約1000-1250公尺。莊園面積共140英畝，目前有70英畝種植咖啡。處理法採用水洗法，利用天然泉水發酵，使咖啡的酸、甘、苦味達到最佳的平衡，口味分明。